Michel Elie, vigneron né en 1949, est propriétaire de ce petit vignoble de neuf hectares et quatre-vingt dix ares. Les caractéristiques du terroir sont importantes. Les vignes sont installées sur une croupe argilo-calcaire. En surface ce calcaire se trouve sous forme de petites pierres : «la gruppe».

Le porche du dix-septième siècle, est l'entrée d'une grande cour. Maison de maître, ancienne chapelle, cuvier et chai de vieillissement font les limites de ce vaste espace.

Le vignoble est encépagé de la façon suivante : 63% de merlot, 27% de cabernet sauvignon et 10% de cabernet franc. La proportion relativement importante «des cabernets» permet d'obtenir des vins rouges de grande personnalité.

Fait rare dans la région de Blaye, tous les raisins sont cueillis à la main et triés sur place par une joyeuse équipe de vendangeuses et de vendangeurs.

Après une cuvaison longue de 4 à 5 semaines les vins sont élevés de façon traditionnelle. Passages en fûts de chêne, pendant deux à quatre mois selon les lots, alternent avec un stockage en cuves. Cette méthode permet d'élaborer des vins «biens construits» qui ont acquis une excellente réputation. Ils développent des arômes de fruits qui leur donnent toujours un caractère «traditionnel» si recherché. Ils méritent d'être conservés pendant quelques années, selon les millésimes, avant d'être consommés.

Les vins du Château SOCIONDO sont vendus en France directement aux particuliers ou par le réseau des cavistes indépendants. Ils sont également servis sur les tables de restaurants réputés.

A l'exportation, les vins sont distribués par des importateurs sérieux et ceci sans exclusivité. Grande-Bretagne, Belgique, Danemark, Pays-Bas, Allemagne et Suisse sont les pays où le Château SOCIONDO est connu et apprécié.

La visite des chais se fait tous les jours de la semaine aux heures normales de réception de 8 heures à 12 heures et de 14 heures à 18 heures. Mais sur rendez-vous préalable, vous pourrez être reçu à votre convenance.

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Michel ELIE -Vigneron- BP 121 - F 33390 BLAYE